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南京农大教授校门口开卤菜店 月营业额20多万元

时间:2021-06-26 21:18  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:店内卤菜约有十几种,分别是烧鸡、盐水鸭、鸭掌、鸭脖、鸭舌、五香牛肉等。价格和普通卤菜店差别不大,比如烧鸡25元一斤,五香牛肉一斤70元,香辣鸭头4.5元一个。穿黄色T恤学生模样的店小二,挂着印有黄教授卡通头像的围裙向市民介绍,这是南农大黄教授的卤

  店内卤菜约有十几种,分别是烧鸡、盐水鸭、鸭掌、鸭脖、鸭舌、五香牛肉等。价格和普通卤菜店差别不大,比如烧鸡25元一斤,五香牛肉一斤70元,香辣鸭头4.5元一个。穿黄色T恤学生模样的“店小二”,挂着印有黄教授卡通头像的围裙向市民介绍,“这是南农大黄教授的卤菜店,实验室里研发出来的鸭子和鸡,好吃又安全。”

  “真有不少人到学校来打听谁是黄教授,有人直接找到我办公室,进门跟我说要聊聊。”昨天,扬子晚报记者联系上黄明教授,黄明真如卡通头像一样,戴着银丝边眼睛,梳着“二八发”,不过黑发间已现白发。他笑言,当老师这么多年,第一次有这么多“粉丝”,“有些人要加盟,有的年轻人想创业要来学习,也有人单纯想认识下。”

  其实,在南农大,黄明曾是轰动一时的“教授创业”第一人。2009年,已担任副教授的黄明下海创业。“实验室的产品放到南京农业嘉年华上卖,结果大受好评,我想把安全的产品推向市场。”当时南农大很少有老师创业开公司,即便有也“不便声张”。黄明卖卤菜的消息在学校传开后,引发轩然大波。当时有三种声音,有人极力反对,认为教授做生意赚钱是不务正业;也有很多人赞同,认为教授的理论研究放在图书馆是种浪费,应投入实践;还有一部分人持观望态度。

  朱强认为,大学教授走出书斋,这本身就是一个创举。“知道通过品牌意识来提升食物、食材的安全,这本身就具有一种创造性。把知识转化为有效的品牌输出,这对大家的餐桌、每个人的生活,都是一种积极的贡献。并且,大学教授创造品牌,这和做科研并不矛盾。把理论研究回归于现实本身,这既是对理论的验证,也是更好地把握研究的前沿。这是理论与实践的完美结合,我为他点赞。”

  对比过去不能光明正大,来看黄教授现在的“公开”“高调”,神算子心水高手论坛。朱教授说,“这体现着社会进步,小鱼儿论坛开奖公众对知识分子的宽容。知识分子对自己学养、对社会贡献的自信。在鼓励全民创业的今天,教授不应该畏畏缩缩躲躲藏藏,创业就应该鼓励,就应该高调,就应该得到社会的认可。”不过专家认为,教授的“金字招牌”是吸引顾客的“利器”,招牌亮出来了后期“维护”得跟上,做到名副其实。记者 蔡蕴琦



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